中国地方の日本一

ケール

野菜の王様 ケール

栄養抜群の緑黄色野菜、ケール。日本では青汁の原料としてよく知られており、「そのまま食べると苦い野菜」といったイメージがあるかもしれません。しかし海外では食べやすい品種のケールも広く出回っており、米国ではスーパーフードとしてもポピュラー。最近…

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あまだい

上品な味わいの高級魚あまだい

甘みがあり、上品な味わいの高級魚あまだいは、山口県が漁獲量日本一。対馬沖から浜田沖にかけての近海で獲るため、極めて新鮮で高い評価を得ています。塩焼きも西京焼きも美味ですが、何といっても、地元で食べるなら刺身に限ります。例…

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