透き通るような白い肌。ふわっと漂う甘い香り。岡山を代表する果物、白桃は全国シェアでも一番です。

あの白さの秘密は、独自の袋掛栽培にあります。

ピンポン玉くらいの実に、一つひとつ手作業で袋をかけていく。

直接日光を浴びない桃は、白く滑らかに、糖度を上げていくのです。あの気品に満ちたおいしさは、大事に、大事に愛された結果です。

岡山県白桃(清水白桃、本白桃、大和白桃の3品種の計)栽培面積日本一:出典元(2006年4月7日現在):『農林水産省「特産果樹生産動態等調査」』

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