「洋食器の町」として全国的に知られる新潟県燕市。

大正時代、もともと和釘やキセルなどの産地だったことに加え、一枚の銅板を鎚で叩き、鍋などをつくる鎚起銅器という伝統を生かして、スプーンやフォークなどの金属洋食器をつくるようになりました。

今では国内はもとより世界各国に輸出され、愛用されるほどの人気。燕の品質は世界へ羽ばたいています。

潟県金属洋食器出荷額日本一:出典元(2006年4月7日現在):『経済産業省「工業統計調査」』

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